Met keramisch koken bedoel je waarschijnlijk een kooktoestel met keramisch plaat. De verwarmingsbron eronder kan echter nog variëren:
- electrische spiralen, normale aanwarmsnelheid
- halogeen, iets sneller dan spiralen.
- inductie , zeer snel, speciale pannen nodig, zuinig met de stroom.
Grootste voordeel van een keramische plaat is wel het eenvoudig schoon maken, geen lawaai van de gasvlam, geen condens van het gas en in de zomer: minder opwarming van de keuken.
Het is inderdaad een beetje duurder in verbruik, doch gezien het om een beperkte hoeveelheid elctra/gas gaat, valt het wel mee. Tevens hebben de gasprijzen de neiging sterker te stijgen dan electra.
Pigion