Voor grondwaterzaken moet je bij de provincie zijn, niet bij het Waterschap.
Het waterschap beheert de oppervlaktewateren.
Op de websites van de verschillende provincies staan vaak de eisen, voorwaarden en benodigde vergunningen of meldingspichten.
Je zult waarschijnlijk niet in een vergunningsprocedure terecht komen, want dan gaat het over grote onttrekkingen.
Ik weet niet waar je woont, maar de provincie Zuid-Holland heeft een duidelijk folder (url werkt niet meer) op de website staan.