Hallo Duncan,
Op zich is parket in de keuken best mogelijk, al is dat natuurlijk ook erg afhankelijk van welke houtsoort er gekozen is en welke afwerking het betreft.
In de keuken zou ik vooral kiezen voor een geoliede vloer, omdat die water afstotend is en omdat deze plaatselijk bij te werken is.
Bij een gelakte vloer bestaat het gevaar dat deze na verloop van tijd op druk belopen plekken eerder gaat slijten (bijvoorbeeld net voor het aanrecht) en dan moet de hele vloer opnieuw geschuurd worden.
Qua houtsoort is het in de keuken belangrijk een zo hard mogelijke houtsoort te kiezen, omdat hier minder snel en minder diepe deuken in komen als er eens een pan op de grond valt.