Als je echt wilt besparen moet je op gas koken. Als je toch electrisch wilt blijven koken, zou je over kunnen gaan op inductie (dat is nl. niet zuiniger dan gas maar wel zuiniger dan keramisch).
Het schakelen van de kookplaat, lijkt me gezien de hoge stromen die er (bij gebruik) lopen, onverstandig. Daarbij denk ik dat er ook weinig standby verbruik in zit of heb je dat gemeten?
Wat je sowieso kunt schakelen is de groepsschakelaar in je groepenkast, 1 daarvan is nl. van je kookplaat. Verder is van belang hoe de kookplaat is aangesloten, op een kook- of een krachtgroep. In het eerste geval heb je 2 fasedraden, in het laatste geval heb je er 3. Al met al denk ik dat de te behalen winst 0 is.