Een vaatwasser heeft intern ook stankslot, dus een sifon is niet perse nodig om stank uit de vaatwasser te voorkomen.
In de situatie zoals op de foto kun je wel last krijgen van stank via de aansluiting van de slang op de buis. Dat is niet luchtdicht uitgevoerd.
Maar goed, als dit eerder wel goed gewerkt heeft, dan is er waarschijnlijk sprake van een (beginnende) verstopping.