Het hangt van veel factoren af. Hoe oud is de tak, wanneer is deze geoogst, hoe lang heeft deze vervolgens waar gelegen, hoe wordt hij verwerkt, is hij geweekt of niet. Zelf een tak afzagen en in de grond steken als bonenstaak is natuurlijk de slechtst denkbare omstandigheid. Als je een bedrijf dit laat doen, mag je ervanuit gaan dat ze de best denkbare omstandigheden scheppen.