Boretti gas fornuis omgebouwd naar inductie

[Stutje]

Dag,

Met een eigen huis sinds 2021 is er genoeg te doen. Zo heb ik al een tijd een lijstje in me hoofd met wat er allemaal wel niet beter/mooier en fijner kan.

Het onderwerp van vandaag is iets waar mijn vrouw en ik zich al sinds we er wonen over kunnen irriteren.
Namelijk: het gasfornuis schoonmaken.

Dat is zo een grote rot klus, die zwarte gietijzeren lompe dingen worden vies, er onder zitten zoveel randjes. Bah.
Al snel gekeken naar een fornuis met een inductie of keramische plaat, maar al gauw 800-1000 euro.

Op marktplaats een bosch kookplaat gekocht in de buurt voor erg weinig geld. Deze kan op 230v dus op een gewone stekker, of op 400v perilex.

Voor nu heb ik hem op 230v . De oven heeft een eigen groep(16amp) en deze heb ik gebruikt. Ik heb een combischakelaar van plieger(gekregen) in de muur zitten, en de kookplaat is leidend. De oven kan ook aan, als er 1 of 2 pitten zachtjes staan.

Van hoeklijn rvs 30x30 een frame gelast, en wat aan geslepen voor de uitsparing. Strip achter voor de opvulling. en het ligt netjes.
(op de foto moet ik het frame nog afkitten).

Al met al, was ik erg weinig geld kwijt.
Als het bevalt, het elektrische koken(en het schoonmaken). Dan zal ik wel een perilex aansluiting willen. De kabel heb ik al, en een fornuis kookgroep is ook zo geregeld.

 

[Gerrit B]

Nooit problemen mee, de gietijzeren roosters gaan hier zo bij in de vaatwasser en laat je niets overkoken of laat je het de pan uit spetteren dan hoef je ook niet schoon te maken.
Sommigen zaken leer je ook wel snel af nl. gemarineerde kip bakken op hoge temperatuur in olijfolie.
Vrijwel zeker de hit om je fornuis weer eens lekker te boenen

Dan is zo'n mooi glad fornuis een heel stuk eenvoudiger te reinigen en het ziet er gelikt uit alleen max 16A op 230V lijkt me wat weinig. De meeste kookzones zitten toch wel op 2000W en 2 pitten volop en je zit al over je maximale waarde laat staan dat je 4 pitten wilt gaan gebruiken.

 

[Haemmertime]

Gietijzer in de vaatwasser? dat is als pindasaus over je wagyu biefstuk.
Gietijzer welke vuil is afspoelen onder de warme kraan en en met de afwasborstel.

 

[Gerrit B]

Daar zit toch een emaille laag oid. op, dus gaat prima in de vaatwasser

 

[Haemmertime]

Dan is het geen gietijzer. Gietijzer zijn van die oude pannen, ook vaak poffertjespannen en bbq roosters.
Deze zijn met een bepaalde vet ingebrand, hierdoor hebben de pannen een anti aanbaklaag. Als je ze in de vaatwasser zet verwijder je die laag, en gaan ze roesten. Die fout heb ik ook ooit gemaakt
Dan kun je ze nog prima herstellen, maar moet je ze eerst helemaal ontdoen van die laag, en daarna opnieuw inbranden, met bijvoorbeeld crisco, of een andere olie of neutraal vet welke tegen hoge temperaturen kan.

 

[Gerrit B]

Ze voelen wel veel zwaarder aan dan normaal ijzer, vandaar de gedachte dat het gietijzer is.

 

[Haemmertime]

Zou kunnen, ik heb geen idee of er geemailleerd gietijzer bestaat?
Maar goed, daar ging het topic niet over

 

[robdeb]

TS: ik neem aan dat je de gastoevoer naar het fornuis wel volledig hebt afgesloten? Anders heb je straks hele andere zorgen dan een vieze kookplaat.

 

[Stutje]

@robdeb , zeker er zit onder de oven een afsluiter.

En ik denk dat die zwarte rekken gietijzer zijn met een laagje erop. Want ze zijn loei zwaar.