Afzuigkap oplossing

[Tomleeuw]

Ik ons nieuwe 250 jaar oude huis/schuur wil ik graag een afzuigkaphebben boven een koopeiland maar ik wil niet met koolstoffilers werken want te duur en lage kapaciteit en ik kook heel veel.

Momenteel onderzoek ik de mogenlijk om een afzuigsysteem te maken van bijv. HVAC pijpen en een pijpfan (3e afbeelding)
De lucht van het koken/bakken gaat dus ZONDER filter door een motor en naar buiten.

Mijn vraag gaat dit zonder filtratie goed om zal de pijp in no-time vet lekken en/of motor vastlopen? En wat zou een oplossing kunnen zijn? Oh ja, plafond is ongeveer 5 meter hoog

 

[Walker]

Vet slaat neer in de buizen, en loop vanzelf naar beneden.

 

[Tomleeuw]

Ook met een metalen of ander vetfilter?

 

[Kaajee]

Alle grote horeca afzuiginstallaties werken toch feitelijk op eenzelfde manier?
Een grote rvs kap met panelen die min of meer open kieren hebben (een labyrint filter van metaal) en een centrale afzuigmotor (met schoepen) met een buis naar buiten.

 

[Mn22]

In de horeca worden lamellenfilters gebruikt. Die vangen wel degelijk een groot deel van het vet op. Desondanks ontstaat er dan vaak alsnog een vetafzetting in de kanalen en die moeten dus periodiek gereinigd worden. Teveel vet in de kanalen is o.a. brandgevaarlijk. Ook heeft de afzuigmotor geen lang leven als er teveel vet in terecht komt.

Voor een horeca installatie geldt dus dat die zo ontworpen moet worden dat de kanalen eenvoudig (ook nat) gereinigd kunnen worden. Voor een situatie in een woonhuis valt dat niet mee. Als afzuigventilator wordt meestal een centrifugaalventilator in een box gebruikt. Dat werkt beter dan een buisventilator, o.a. betere drukopbouw.

Kortom, je zult in ieder geval een vorm van filtering moeten toepassen voordat de afgezogen lucht het kanaal in gaat. Kun je niet een soort van omkasting maken met daarin een plafond afzuigkap of een inbouw afzuigkap? Dat is denk ik de simpelste en goedkoopste oplossing.