1 fase of 3 fase zonnepanelen omvormer ?

Ik heb eerst gezocht maar kan niet specifiek een antwoord vinden.
Ik krijg een 3-fase aansluiting ivm met keukenapparatuur.
loont het dan altijd om een 3 -fase omvormer te kiezen voor de zonnepanelen ?
Qua vermogen is dat op zich niet nodig aangezien ik 8, hooguit 10 panelen kan plaatsen .
Zo niet, moeten ik dan de fase gebruiken waar ik zelf het meest op verwacht te verbruiken overdag ?
Of heeft het niets met gelijktijdigheid te maken en wordt het pas aan het eind van ede periode het verbruik en levering vanaf elkaar afgetrokken ?
Graag jullie advies .

Voorlopig wordt er idd nog op jaarbasis gesaldeerd maar dat gaat over een paar jaar waarschijnlijk afgebouwd worden. Ik vermoed dat het dan gunstiger wordt zo veel mogelijk van de opgewekte energie zelf te verbruiken.