Je zou er steenwol onder kunnen doen, maar dan sluit je de constructie wel op tussen de dakbedekking / panelen en een dampscherm. Met name in een (bij)keuken weet ik niet of dat een goed idee is.
Je kunt ook bovenop geluidsisolatie aanbrengen, bijv van die sedumcassettes op het dak, dan ben je van het geluid af. Soms subsidieert de gemeente het ook nog (groen dak).