Volgens mij haal je hoofdschakelaar en hoofdzekering door elkaar. Die rode schakelaar links in het kastje is de hoofdschakelaar.
Meer naar beneden in de meterkast, nog onder de meter, vind je de hoofdzekering. Dit kan een automaat zijn van 40A, dit zou ook een smeltpatroon van 35A kunnen zijn. Deze hoofdzekering kun je niet zomaar vervangen, dit zou je door de netbeheerder moeten laten doen. Ik ken alleen geen enkele netbeheerder die 1x63A levert, gebruikelijker is een 3fasen aansluiting van 3x25A.
Zou je daar voor kiezen, dan moet je de verdeelkast ook aanpassen, sowieso met een 4 polige hoofdschakelaar die inderdaad 4 modules breed is. Maar je zult dan ook een extra aardlekschakelaar moeten bijplaatsen, zelfs een driefasen uitvoering als je de kookplaat over meerdere fasen wilt verdelen.
Er zijn overigens legio huishoudens die elektrisch koken op een 1x35A aansluiting zonder problemen.