Ik zou met etages gaan werken waarbij je dan op de gewenste plekken een traptrede plaatst.
Afwateren gaat alleen op het laagste punt, dus daar zal het water naar toe moeten en dan een koppeling met het riool of daar een infiltratie punt maken.
Wil je het pad vloeiend in bogen laten lopen dan kan dat prima door ter plekke betonwandjes te gaan storten.
Ik heb het zelf gedaan door platen hout te buigen in de gewenste vorm en en vast te zetten met piketten dan om de meter een dun plaatje hout te plaatsen als afstandshouder maar ook om barsten door krimpen te voorkomen.
Hier betonstaal staven in en alles volgieten met beton, laten drogen, hout weghalen en klaar is je gebogen betonwand.