Drogende koelcel

[Okkie]

Waarom zijn het met name kleine koelcellen waarin het product uitdroogt?
Weet iemand wat hieraan te doen is?

 

[Kees]

Misschien zou je de moeite willen nemen je vraag duidelijker te formuleren?

Waar gaat dit over, en waarvoor is het bedoeld?

Welke koelcellen, welk product voor welke toepassing?

 

[Okkie]

Het betreft een koelcel voor het kort bewaren van fruit.

De cel is 12 kuub groot. Bessen krijgen verdroogde stelen na ongeveer 3 dagen.
Een ventilator voert lucht langs een element van ─30 graden.
Zo wordt de lucht gekoeld.

Op het element vriest in de lucht aanwezige waterdamp vast.
Zo wordt de lucht ook gedroogd.
Echter dit probleem doet zich vooral voor in kleine cellen.

Waarom? Hoop dat de vraag nu duidelijk is?
Vr. groet, okkie.

 

[Willem.S]

Wat ik kan bedenken is; dat bij een grote ruimte er eerder temperatuurverschillen in deze ruimte zijn dan in een kleine cel.

Hierdoor eerder condens, wat bevriest tegen het element.

dachtikzo.....

 

[Okkie]

Dat zou dan betekenen dat product in een grote cel eerder uitdroogt!
Het omgekeerde is echter het geval.

Okkie

 

[Kees]

Weet je, Okkie...

Ik vind het op zich heus geen bezwaar, dat je zo'n vraag hier stelt.
Maar dit is niet echt de meest geschikte site hiervoor, lijkt me.

We zijn een klussite, gericht op klussen in, aan en om het huis. Daar staan weliswaar nog wel eens grote koelkasten, maar een koelcel van 12 kuub heb ik nog nooit ergens "thuis" gezien...

Jouw vraag is dus wel heel erg specialistisch.

Ik zocht even hier en las in een uitgebreid bericht over koelcellen, dat er nog veel meer factoren zijn die de mate van uitdrogen bepalen, dan alleen de afmetingen.

Misschien is het handiger als je zelf een wat uitgebreidere google-speurtocht houdt, er is vast wel meer informatie te vinden.

 

[Okkie]

Oke, dank voor de moeite.

Vr. groet, Okkie

 

[Jeroent]

Het kunnen verschillende factoren zijn die bij mij opkomen,
Een hoofdoorzaak kan zijn dat de verdamper niet goed is afgesteld op het product of de cel te vol beladen is.....

 

[H@ns]

Kwestie van logisch redeneren...
Een ruimte van twaalf kuub bevat relatief minder vocht dan een ruimte van 24 kuub.
Het duurt bij die laatste dus ook langer voordat het vocht uit de lucht gecondenseerd is.

Bovendien lijkt het aannemelijk dat het koelelement en de luchtverplaatsing bij een koelcel van 24 kuub niet per definitie het dubbele is van die van 12 kuub.