Het scharnier is roest, wat mij lijkt dat dat veroorzaakt wordt door vocht.
Een sifon of een aansluiting van de wasbak of de kraan kan lekken, en dat gebeurt in een kastje dat vaak dicht is. Door een kleine lekkage merk je het niet snel omdat er wel vocht is maar geen druppels bijvoorbeeld. En als dit dan lange tijd zo doorgaat, krijg je die sporen van vuil en roest.
Ook vet van een kookplaat kan in sommige gevallen in een kastje terecht komen na verloop van jaren.